《细胞中的无机盐》教案

第二章 组成细胞的分子

第5节 细胞中的无机物

——教案

一、教材分析

“细胞中的无机物”是高中生物第一册分子与细胞第二章的内容。本节主要内容包括细胞中的水、水的存在形式、细胞中的无机盐、无机盐的存在形式、作用。水和无机盐是构成细胞的重要组成成分，也是学习水分代谢、矿质代谢、非生物因素、影响光合作用的因素等的重要基础。

本节的主要内容是“水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用”。细胞中的水，存在形式上包括自由水和结合水，教材通过对二者作用的分析，得出了水的作用；细胞中的无机盐，教材则主要结合各种实例加以分析，得出其主要作用。从知识内容上看，本节难度不大，可以引导学生进行以“分析资料”为主的学习。教学过程中联系生活实际，贯穿着“资料分析”，提供学生主动学习的机会，使学生通过自己的分析、交流获得知识、发展能力。

二、教学目标

1．知识目标：

⑴说出水在细胞中的存在形式及作用。

⑵说出无机盐在细胞中的存在形式及主要作用。

2．能力目标：

⑴通过阅读、搜索、整理、归纳生活中遇到的有关水和无机盐的信息，锻炼了学生的动手能力，培养了学生的主动学习能力。

⑵对获得的资料相互交流，锻炼了语言表达能力，培养了合作互助的能力。

3．情感目标：

⑴树立节约和保护有限的水资源的观念。

⑵树立关注人类健康的观念。

⑶树立增强中华民族身体素质的责任感。

⑷树立生命物质性的观念。

三、教学重点与难点

1．教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。

2．教学难点：

⑴结合水的概念。

⑵无机盐的作用。

四、课前准备

简单的Powerpoint课件（主要由图片、表格、问题构成）、收集有关水和无机盐的资料，同时也让学生收集，也便于学生之间进行交流。

五、课时安排

一课时（约40分钟）

六、教学过程

1、复习

组成细胞的化合物包括哪些、它们的分布、作用等前几节学过的内容。

2、导入新课：

列举事实：一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但是缺水不能超过1 天；地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？这节课我们就来一起探讨这些问题。

3、教学内容

（1）细胞中的水

师生共同探讨：水的含量：细胞内的化合物中，含量最多的是水，占细胞鲜重的85%-90%。

出示如下表格：

表一：

生物	水母	鱼类	蛙	哺乳动物	藻类	高等植物
质量分数％	97	80～85	78	65	90	60～80

表二：

组织器官	牙齿	骨髓	骨骼肌	心脏	血液
质量分数%	10	22	76	79	83

表三：

生长发育阶段	幼儿	成年（女）	成年（男）
质量分数％	77%	52%-58%	60%-65%

引导学生分析上表，启发学生得出如下结论：

①不同的生物体含水量有所差别；

②同一生物个体，不同组织、器官含水量不相同；

③生物体在不同的生长发育期，含水量也不相同，等等。

（2）存在形式：

学生活动：通过举例子了解什么是结合水，什么是自由水？

学生实例：①鸡蛋清里的水是属于什么水？ ②农民伯伯晒种子，种子丢失的水是属于什么水？

得出结论：结合水：这部分水与细胞内的其他物质相结合。（占细胞水分4.5%）。自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。

自由水和结合水可以动态转化，自由水含量多，生命活动旺盛。自由水/结合水的数值大，生命活动旺盛。（通过实例分析）

（3）水的作用

观察：展示是某饮料中的化学成分表。

讨论：计算每升饮料中水占多少？水在细胞中起什么作用？

学生活动：根据题意计算出每升运动员饮料中水占多少，引出水的作用。

学生概括：水的作用：细胞的组成成分；良好的溶剂；参与生化反应；运输作用等。（并举例）

（2）细胞中的无机盐。

学生活动：

①让学生谈谈自己到各个商店调查后的结果

②学生拿出事先收集到的饮料瓶，看看饮料的成分中除了水还有什么？哪些成分属于无机盐？这些无机盐以何种方式存在？为什么要在饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？

总结内容

①无机盐在生物中的含量：1%-1.5%

②无机盐在生物中存在形式：离子（主要）

观察一种叶绿素分子和血红蛋白分子局部结构简图。

讨论：①有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？日常生活中我们要注意哪些问题？

②植物体缺镁会影响光合作用，为什么？

归纳出无机盐的生理作用：

①细胞的重要组成成分；

②维持细胞和生物体的生命活动；

③维持细胞的酸碱平衡。（并举例说明）

3、小结

引导学生次总结本节课的主要内容，同时安排学生在课下预习与复习。

七、板书设计

第五节细胞中的无机物

一．细胞中的水

（一）存在形式：结合水和自由水

（二）作用：

1．细胞内的良好溶剂；

2．参与许多生化反应；

3．多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境；

4．有助于物质运输。

二．细胞中的无机盐

（一）存在形式：大多数呈离子态。

（二）作用：

1．无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；

2．对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。