检查校园食堂安全 筑牢食品安全防线

为加强我校食堂安全管理，强化食品卫生安全防范意识，坚决杜绝食品安全事故的发生，切实保障师生身体健康和生命安全，近期学校陈进火副校长带队，由学校总务处、校医一同对所有校区食堂进行安全卫生突击检查。 

 

此次检查分别对学校食堂的环境卫生、蔬菜加工、餐饮具清洗消毒、食品原材料采购、储存及留样管理等方面进行逐项检查。

  

检查中，检查组详细查看了原材料进货台账、相关票据记录以及库房原材料储存等情况。根据《食品安全管理体系餐饮业要求》对食堂室内外环境卫生进行严格检查，特别是洗碗间、炒菜间、库房、粗加工间等工作现场的环境卫生。还特别对工作人员的个人卫生、衣着穿戴、健康证进行严格督查。同时结合疫情防控，严查索票索证制度的落实、进货台账及近期关于疫情防控食品储备量等进行逐一检查。

 

开学前期总务处还针对防疫的准备工作进行核实检查，对食堂的环境消杀及应对突发事件的处理能力逐一检查。   

 

今后，学校将继续加强食品卫生安全的检查监督工作，切实为广大师生用餐安全保驾护航，让学生在学校里面生活的幸福、快乐、健康，让家长放心，让社会放心。